シトロンマドレーヌ＊Citron Madeleine＊

”マドレーヌ”といえば、18世紀ころから作られていたと言われ伝わるフランスの代表的な伝統菓子です。材料も製法も極めてシンプルで今も変わっていません。ただ、形だけはさまざまに変化して、現代の代表的な貝殻の形に定着したようです。 そう、普通マドレーヌは貝殻の形をしているのですが、＊ひみつのひとさじ＊のマドレーヌはミニクグロフ型です。なぜならシンプルな材料に、その季節の旬の食材を加えてオリジナルのレシピで作っているので、そのレシピに合った焼き型を選んで焼いているからです。 ＊ひみつのひとさじ＊のマドレーヌは、瀬戸内の有機レモンの島「いわぎ島」から取り寄せた無農薬レモンの搾り汁を生地にたっぷり加え、さらに3日かけて作ったアトリエ特製のレモンピールをふんだんに混ぜ込んで作るシトロンマドレーヌ。それに合うのは王冠のような形のミニクグロフ型に決まりました。 国産有機小麦粉、カルピスバター、有機卵、いわぎ島の無農薬レモン、純正はちみつのすべての材料が合わさったときのお味を想像してみてください。きっとどこか懐かしいお味にさわやかなレモンの香りが心地よく、爽やかな気持ちにさせてくれることと思います。 原材料： 有機小麦粉（小麦（北海道産））、卵（鳥取県産養麗卵）、バター、還元麦芽糖、有機レモンの搾り汁（愛媛県産）、有機レモンの皮（愛媛県産、純正はちみつ（愛媛県産）、牛乳（生乳（岡山県産））、ゲランドの塩（フランス産）/ベーキングパウダー（アメリカ産）、有機バニラ香料（アメリカ産） 添加物： ベーキングパウダー、バニラ香料（オーガニックバニラエクストラクト使用） 内容量： １個約４５g［直径6cm x 厚み3cm位／ 1個入り］ 消費期限： 21日間 保存方法： 高温多湿を避け冷暗所にて保管ください アレルギー表示(特定原材料等２８品目)： 小麦・卵・乳成分 ＊ 電子レンジの500Wで20秒ほど温めますと焼きたてのふんわりした食感と風味をお楽しみいただけます。 ＊ 還元麦芽糖で煮た自家製のレモンピールがたっぷり入っています。