インドネシア　トラジャ　ランテカルア　コーヒー豆200g　ハイロースト

標高2300mのランテカルア山の裾野、1500-1700mのエリアにスロトコ農園はあります。 大きな寒暖差は良質なコーヒーを育み、豊富な水に恵まれたコーヒーの生産に適した環境の中で、インドネシアでは珍しいフルウォッシュドで精選された豆は、高床式のロフトで天日によって乾燥され、徹底した品質管理のもとに出荷されています。 除草剤や化学薬品を使用せず、有機肥料によって栽培し、USDA認証、有機JAS認証も得ています。 また、農園では作物の75%の収益が従業員に分配され、従業員の子供達には教育のための支援を行い、安心して働ける環境を整えています。 ティピカ系品種特有の、華やかな香りと、心地よい酸味、繊細な味わいがあり、品質の良さが一口で感じられる、大変素晴らしいコーヒーです。 ハイローストとシティローストの境目あたりの焙煎度でご用意します。 生産地：インドネシア共和国 スラウェシ島 トラジャ地区 ボロカン村 農園名：スロトコ農園 品種：ティピカ種、ブルボン種 標高：1450-1600m 乾燥方式：天日乾燥 精選方法：ウォッシュド 認証：有機JAS 焙煎前の生豆を水洗いし、不純物と浮き豆を除去、低温乾燥と研磨を経て、焙煎前後に手作業による選別をすることで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。